11 nov. 2011

Pasta Pesto

C'est clair, vous devez vous demander ce que je fabrique depuis 1 mois. Et bien figurez-vous que, non, je n'ai pas arrêté de cuisiner, je teste actuellement mon nouvel achat sublissime : le Thermomix !
Mais ce soir, pas de recette Thermomix, je vous propose une recette de pâtes au pesto maison. Régalez-vous !


Les ingrédients
pour 4 personnes

100 g de roquette
15 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
4 c. à s. d'amandes
60 g de parmesan
400 g de pâtes
Quelques tomates confites


La recette

Mixer la roquette avec l'huile d'olive, l'ail, les amandes ainsi que le parmesan. Faire cuire les pâtes et couper les tomates confites en petits morceaux.

Une fois cuites, mélanger les pâtes avec le pesto et les tomates. Servir aussitôt.